Pumpkin creamCrema de calabaza
IngredientsIngredientes
- 10 thin chopped small onions10 cebollas pequeñas tajadeadas finas
- 150 g of butter150 g de mantequilla
- 10 teaspoons of beef broth10 cditas. de consomé de res
- ⅓ cup of flour⅓ taza de harina
- 10 cups of water10 tazas de agua
- 2 tablespoons of Worcestershire sauce2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 sprig of thyme1 ramita de tomillo
- 1 bay leaf1 hoja de laurel
- Salt and pepperSal y pimienta
- 1 cup of grated cheddar cheese1 taza de queso cheddar rallado
PreparationPreparación
- Fry the onions well in the butter for 10 minutes.Fría bien las cebollas en la mantequilla durante 10 minutos.
- Add broth and flour and stir, then add hot water, seasonings, English sauce, thyme, bay leaf, salt and pepper to taste.Agregue consomé y harina y revuelva, después incorpore agua caliente, condimentos, salsa inglesa, tomillo, laurel, sal y pimienta al gusto.
- At the time of serving in small bowls, sprinkle grated cheddar cheese and some croutons.En el momento de servir en tazoncitos, rocíe de queso cheddar rallado y algunos crotones.