Pumpkin creamCrema de calabaza


IngredientsIngredientes

  • 1 medium piece of Seasoning Pumpkin cooked in water1 trozo mediano de Calabaza sazón cocinado en agua
  • 1 teaspoon of margarine1 cdita. de margarina
  • 1 clove garlic1 diente de ajo
  • 1 stalk of finely chopped celery1 tallo de apio picado fino
  • 1 tablespoon chopped onion1 cda. de cebolla picada
  • 1 pinch of grated or chopped ginger1 pizca de jengibre rallado o picado
  • ½ medium tomato½ tomate mediano
  • 3 quarts of skimmed milk powder3 cdas. de leche descremada en polvo
  • 1 cup of vegetable broth1 taza de caldo de verduras
  • Salt to tasteSal al gusto
Pumpkin cream


PreparationPreparación

  • Fry with margarine, garlic, celery, onion and ginger.Freir con la margarina, el ajo, el apio, la cebolla y el jengibre.
  • Blend the squash with the sautéed and the rest of the ingredients.Licue el ayote con el salteado y el resto de los ingredientes.
  • Place the mixture in a pot and let it boil for a few minutes.Coloque la mezcla en una olla y deje hervir por unos minutos.
  • Serve with finely chopped chives.Sirva con cebollino picado finamente..